Kokosový cukr je vyroben z nektaru květů kokosové palmy (v Indonésii a na ostrově Bali) jeho postupným zahříváním, čímž se z něj voda odpaří a vznikají krystalky hnědého cukru. Takto získaný cukr má jemnou karamelovou chuť, příchuť kokosu se v ní zvlášť neodráží. Svou sladkostí kokosový cukr připomíná klasický krystalový cukr, nicméně glykemický index kokosového cukru je v porovnání s krystalovým mnohem menší (35). Je to dáno skutečností, že kokosový cukr obsahuje inulin, který zpomaluje absorpci glukózy. Navíc je také velmi výživným cukrem. Zastoupeny jsou v něm minerály jako zinek, železo, vápník a draslík, polyfenoly i mastné kyseliny s krátkým řetězcem.

Kokosový cukr je 100% přírodní, nerafinovaný, velmi snadno se rozpouští. Oslazeným potravinám dodá jemnou karamelovou chuť, kterou získává přirozenou cestou.

Země původu: Indonésie

Hmotnost: 220 g

Nutriční hodnoty na 100 g:

Energie: 1574 kJ/376 kcal,
Tuky: 0,1 g - z toho nasycené: 0 g,
Sacharidy: 94,0 g – z toho cukry 94,0 g,
Bílkoviny: 1,0 g,
Sůl: <0,1 g