Koření, známá také jako "indický šafrán", má antioxidační účinky, eliminuje negativní účinek volných radikálů. Dokáže pevně vázat ionty kovů a vyloučit těžké kovy z těla. Detoxikuje tělo a pročistí krev. Obsahuje i vitaminy C, B a E.

V hinduistickém lidovém léčitelství je kurkuma považována za univerzální látka: pomáhá v případech viróz, používá se na snížení zvýšené tělesné teploty, je vhodná i pro inhalaci. Rozpuštěna v medu nebo v ghí másle přispívá k rozpuštění hlenů. Osvědčila se však hlavně při trávicích a žaludečních potížích a při problémech pohybového aparátu. Účinně působí i proti otravách, i po štípnutí hadem, pavouky či škorpiónem.

Kurkuma je známým a oblíbeným kořením především orientální kuchyně. Získává se ze žluté kořeny rostliny Curcuma longa, která se pěstuje v tropických a subtropických oblastech jihovýchodní Asie od Indie až po Indonésii. Patří do čeledi ďumbierovitých rostlin, starověcí Řekové, kteří se s ní setkali díky obchodníkům, ji dokonce pojmenovali žlutým zázvorem. Barvivo z kořenů kurkumy pravé (Curcuma longa) poskytuje žluté barvivo kurkumin, éterický kurkumový olej a koření. Kořen a listy rostliny se nejprve suší, pak se rozmělní, následně projdou lisováním. Šťáva, která se takto získává, se používá jako nápoj nebo zábal na vlasy. Koření se získává ze stopky rostliny vařením, následným sušením a drcením.

V posledním období dosud zcela neznámá kurkuma zaujala přední místo i v našich kuchyních a receptářích, a to nejen díky své charakteristické chuti a nezaměnitelné žluté až zlatavé barvě, jejímž prostřednictvím vykouzlí na naše stoly exotiku, ale i díky zdravotním účinkům, které se jí připisují.

V neposlední řadě, její omlazující a čistící účinky se uplatňují i ​​v kosmetickém průmyslu.

Složení: BIO kurkuma (Curcuma longa)

Skladujte v suchu.

Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1491 kJ / 356 kcal,
Tuk: 9,9 g, toho nasycené mastné kyseliny: 2,9 g,
Sacharidy: 58,2 g, z toho cukry: 11,1 g,
Bílkoviny: 7,8 g
Sůl: 0,1 g