Možná si kolagen spojujete s drahými krémy proti vráskám, ale když se podíváte sociální sítě jako Instagram nebo Youtube, dozvíte se, že nejedna fitness blogerka oblibě právě kolagenovou kávu. Světem se nese nový trend kolagenové kávy, ale co kolagen je a proč si ji lidé tak oblíbili? Jaké výhody přináší našemu zdraví?

Co je kolagen?

Kolagen je jednou z živin, které se nacházejí v želatině, která je gumovou látkou, která pochází z kostí zvířat, především z hospodářských zvířat, drůbeže a mořských plodů. Kolagen nemá žádnou chuť, a pro mnohé to znamená, že se ho dá snadno konzumovat pravidelně.

Zatímco kosti jsou bohaté na kolagen, obsahují i